Définition

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fruité

frutado

fruity

果味 /guǒ wèi/

Degustation | adj.

qui confère un flaveur caractéristique des huiles issues dolives saines, fraîches, vertes ou mûres, considéré comme une qualité positive des huiles dolive vierges extra.

Exemple

Présenté dans une bouteille de verre sombre, l’huile d’olive vierge extra Reserva Familiar Arbequina est une huile au fruité moyen intense d’olive en cours de murissement, avec des arômes complémentaires rappelant l’amande verte, la coquille de noix, la pomme, la pêche et le coing mélangé à de légères touches herbacées.

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Informations supplémentaires

cet attribut dépend de la variété d´olive d´où provient l´huile: odeur d´herbe fraîche (hojiblanca), d´amande (arbequina), de feuille d´olivier, de figue (picual), etc.