Morrut
摩鲁特 /mó lǔ tè/
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Exemple
Le ministère de l’Agriculture espagnol divise l’Espagne en dix zones d’oléiculture (ne coïncidant pas exactement avec les divisions administratives des Communautés autonomes) (MAPA, 1972). Ces zones sont détaillées ci-dessous avec les variétés les plus représentatives cultivées dans chacune d’elles (Source : AAO) : [...] Zone 9 ou Tortosa-Castellón : elle couvre le sud de la province de Tarragone (Bajo Ebro-Montsiá) et la province de Castellón. La majorité des variétés sont indigènes, comme la Farga, la Sevillenca et la Morrut.
Informations supplémentaires
la variété ‘Morrut’ est la 16ème en terme d´importance (surface x 1000 ha) en Espagne. Elle est cultivée dans les provinces de Tarragone et Castellón. Son nom fait référence au mamelon proéminent du fruit ; les deux dernières synonymies font référence à la couleur rougeâtre de ses fruits à maturation.
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Variété locale à maturation tardive. Olives fruitées.
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Les huiles du Baix Ebre et Montsià sont des huiles vierges extra de grande qualité, raison pour laquelle elles ont reçu lAppellation dOrigine Protégée (AOP). Ce sont des huiles élaborées dans un des territoires de culture doliviers les plus anciens et étendus de Catalogne. Il existe actuellement douze coopératives de production inscrites au Conseil de Régulation qui commercialisent cinq marques distinctes. Les variétés comprises dans cette AOP sont la morruda ou morrut, la sevillenca (toutes deux autochtones) et la farga. La variété la plus cultivée est la morruda, qui occupe 50 % de la surface.
DOP Huile de Terra Alta, Baix Ebre-Montxiá, Siurana.