Définition

Dépôts issus de la décantation, qui se forment au fond des réservoirs à huile. Transvasement éventuel de l’huile : Opération réalisée d’un réservoir à un autre afin d’éviter le risque d’altérations organoleptiques provoquées par la fermentation des lies se déposant au fond du réservoir.

Sous-produit huileux, décanté au fond des réservoirs à huile, qui s´utilise pour l´alimentation du bétail, pour la fabrication du savon et comme engrais organique. Transvasement éventuel de l’huile : Opération réalisée d’un réservoir à un autre afin d’éviter le risque d’altérations organoleptiques provoquées par la fermentation des lies se déposant au fond du réservoir.

Flaveur désagréable, caractéristique de l´huile qui est restée en contact avec les boues de décantation fermentées, pendant son stockage dans des réservoirs. Transvasement éventuel de l’huile : Opération réalisée d’un réservoir à un autre afin d’éviter le risque d’altérations organoleptiques provoquées par la fermentation des lies se déposant au fond du réservoir.