Définition

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ES

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Degustation | s.
Propriété caractéristique perceptible.

Exemple

Chaque dégustateur faisant partie du jury doit flairer, puis déguster l’huile soumise à examen. Il doit ensuite porter, sur les échelles de 10 cm de la feuille de profil à sa disposition, l’intensité à laquelle il perçoit chacun des attributs négatifs et positifs.