moment optimal de récolte
momento óptimo de recolección
optimal ripening stage
采摘的最佳时期 /cǎizhāi de zuì jiā shíqí/
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Exemple
Dans cette optique, l’étude des processus de maturation a permis de définir la période optimale pour la récolte, qui correspond à celle où la teneur en huile des fruits est la plus élevée, la chute naturelle n’a pas encore commencé, la résistance au détachement commence à diminuer et les qualités de l’huile sont maximales.
Informations supplémentaires
les facteurs qui ont une incidence sur la détermination du moment optimal de récolte sont: la résistance à la traction du pédoncule de l´olive, le contenu en huile du fruit, l´évolution de la qualité de l´huile dans le fruit, la chute des fruits, et l´effet sur la production suivante.