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动物脂肪 /dòngwù zhīfáng/

grasa animal

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animal fat

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graisse animale

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橄榄油 |
用动物组织或动物产品获得的脂肪,大多是泡和化合物的性质,因此室温下呈现固态。长期过量的食物胆固醇摄入,将导致冠心病的发生与发展。

例子

动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利。