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Ejemplo
El empeltre es uno de los olivos más antiguos de España. Puede alcanzar una gran envergadura, aunque su capacidad de enraizamiento es baja, lo que obliga a practicar el injerto como principal método de propagación.
Sinónimos
Aragonesa [Tortosa; Ulldecona; Vall D'Alba; Vinaroz]
| Común [Sóller]
| de Aceite [Tarazona]
| Fina [Beltiche]
| Injerto [Barbastro]
| Macho [Belvis de la Jara]
| Mallorquina [Artá; Mancor]
| Navarro [Belvís de la Jara]
| Negral [Ejea de los Caballeros]
| Payesa [Ibiza]
| Salseña [Tamarite de Litera]
| Terra Alta [Mora d'Ebre]
| Zaragozana [Calatayud]
Información adicional
La variedad "Empeltre" es la 7ª en importancia (superficie x 1000 ha) en España. Variedad dominante en Aragón y Baleares, y fuera de España en Argentina. Se cultiva en las provincias de Castellón, Islas Baleares, Navarra, Tarragona, Teruel y Zaragoza. El término empeltre proviene de la palabra catalana empelt que significa "injerto", dado que esta variedad se propaga habitualmente por injerto.
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La empeltre es sin duda la aceituna de mesa más extendida y casi la única que podemos encontrar comercializada fuera de su entorno
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El empeltre es de los aceites más valorados a nivel gastronómico pues, a los consumidores les gusta mucho en virtud de su delicado sabor dulce y aquella textura suave que se disfruta tanto.
DOPs Aceite del Bajo Aragón y Terra Alta