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maduración
ripening
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maturation
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成熟过程 /chéng shú guò chéng/

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Agricultura | s. f.
fase final del desarrollo de la aceituna, coincidente con el envero, en la que culminan los procesos de síntesis y acumulación de aceite y el fruto adquiere las condiciones adecuadas para su recolección.

Ejemplo

La fuerza necesaria para desprender la aceituna disminuye a lo largo del ciclo de maduración de forma similar al aumento de la caída de frutos.

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