PALABRA DEL DÍA

alpechín

residuo líquido, oscuro, fétido y muy contaminante, resultante de la extracción de aceite por los sistemas tradicional y de tres fases, compuesto fundamentalmente de agua de adición y agua de vegetación, además de una fracción mínima de aceite y restos sólidos, y cuya eliminación presenta muchas dificultades. [Inglés: olive mill wastewater. Chino: chòu shuı˘ 臭水]